牛肉包饺子配什么菜好？
食过很多牛肉馅饭子，比较之下觉得萝卜最含汁，两者配合相得益彰，益消化。从营养的角度分析，最符合胃肠平时不是很好的人食用，那么对胃肠好的人更是平添秋色，胃口大开。牛肉不易烂，配合萝卜取长补短，和煦适中。在其它菜馅中拨得头筹。
牛肉包子，牛肉白萝卜馅最好食，牛肉要把筋膜剔除干净，切小块，放进绞肉机绞1下，白萝卜切成一片一片，放进开水锅里煮1下，往除辣味，冷水漂1下也放进绞肉机1起绞，加1个鸡蛋，1些葱花，5 香粉，盐再绞1会，取出，再依据自己爱好调味，可稍微加进辣椒面，香油，姜水，肉皮冻，很好食的
牛肉配什么菜做饺子馅最好食？
答：牛肉配芹菜、白菜、韭菜、做饺子馅都好食！
牛肉切成片，剁碎。加进调味料，再加进生抽，盐，1个蛋液，顺着1个方向搅拌，然后把芹菜洗净切丝，剁碎。用纱布包着挤出水分，倒进肉馅中，再次搅拌！馅就做好了！
可以做牛肉韭菜馅
用料：牛肉500克、黄酒5ml、生抽5ml、老抽3克、糖3克、盐3克、生姜3克、韭菜20克、清水100ml、包子饺子的调料1包。
牛肉韭菜馅的具体做法：
1、牛肉绞成泥放进韭菜。1定要切碎1点。
2、用搽姜板搽进姜泥。
3、包子饺子的调料。不喜欢的可以不放。
4、加盐
5、加糖，少1点点。
6、黄酒加进。
7、生抽加进。
8、老抽加进。
9、用4根筷子，顺着1个方向搅拌均匀。
10、水以少量多次的方式加进肉馅中，水分未被肉馅吸取时，不可以还是加水
牛肉馅饺子配什么菜？
配白萝卜。
预备素材：
牛肉500克、白萝卜500克、姜末30克、葱末30克、花椒粉5克、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺 、食用油2大勺、香油2小勺、盐适量、面粉500克、水300克
做法：
1、将牛肉用绞肉机绞成牛肉末，或用刀剁成肉末，加进料酒，姜末，葱末，花椒粉，老抽，生抽腌制20分钟待用。
2、将萝卜切丝，剁末，加进1勺盐，腌制15分钟，萝卜就会出好多萝卜水，萝卜水千万不要倒掉后面要用来加进馅中的。
3、然后先将萝卜中的萝卜水捏出来，加进牛肉中，顺时针搅拌均匀，多搅1会，将萝卜水均匀的打进牛肉中，1般500克牛肉至少要打进100克萝卜水，然后拌进萝卜，加1大勺油，两小勺香油，适量盐搅拌均匀，牛肉馅就做好了待用。
4、面粉中1点1点加进水，和1小勺盐，和成较软的面团，1定要静止醒20分钟以上。然后、搓成条、切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
5、然后包进馅，用你习惯的手法包成饺子。
6、锅中放水，烧开，下进饺子，从锅底推动饺子，防止粘底，盖上锅盖，开锅后加1碗凉水，开次开锅后，揭开锅盖，煮到饺子全部浮起来，完全熟就可以。
牛肉和什么菜搭配做水饺馅好食？
想要牛肉馅的饺子好食，1定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处，首先把牛肉馅剁碎，然后预备胡萝卜和大葱，全部切成碎末，放1个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十3香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到肉馅上劲，全部吸取为止。
牛肉和白萝卜，萝卜味甜、凉性，健脾消食。
牛肉和白菜，白菜含有粗纤维，促进肠道蠕动，牛肉补益脾胃、营养丰盛。
牛肉还可以和芹菜、胡萝卜搭配，当然最好的搭配以上搭配都非常好食！
1、只用葱和牛肉拌馅.把牛肉不要切的太小,放1点葱、和1些自己喜欢食的蔬菜,例如芹菜、包菜等,调馅子的时候放1个鸡蛋在里面,依据自己的口味放盐、鸡精、味精、十3香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等1些就可...