糖醋是圆茄子的10种做法？

糖醋是圆茄子的10种做法？

外面卖的烧茄子，一直想自己做，那种酸酸甜甜的，我大爱！

用料茄子 盐 1勺鸡精 适量料酒 1勺蚝油 1勺番茄酱 2勺糖 3勺醋 1勺姜 适量蒜 适量生粉 适量

酸甜-糖醋茄子的步骤 将1圆茄子切成滚刀块，洗净，少量盐腌10分钟，刹出的水倒掉。步骤 2将适量的面粉或生粉加入一个鸡蛋，加入少量的水，调整成中等稠度的面糊，将茄子放入面糊中搅拌均匀，使每个茄子都覆盖着面糊。步骤 三锅中油烧热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸至酥脆，捞出控油。步骤 将番茄酱、盐、糖、料酒、蚝油、醋、水混合成料汁。步骤 将姜蒜切碎，锅中加入少量油，炸姜蒜，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，用水淀粉加稠，放入茄子中，炒匀。