如何做正宗的泡椒萝卜？
一个白萝卜，盐，白醋，白糖，辣椒粉。
1.把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆。
2.把萝卜切成条状或薄片，我喜欢切条状，注意切对称，切萝卜后，抓一点盐腌1小时。
3.用冷开水冲洗盐味（防止异味），用手挤压水分，用漏网干燥12小时，使萝卜干燥，去除剩余水分，更容易品尝。
4.用白醋和糖换成你喜欢的酸甜醋水，然后放一些辣椒粉。喜欢酸的少放糖；喜欢甜的多放糖。辣椒粉也是一样的，多放辣的；不吃辣的少放或不放；根据自己的口味准备酸水。
5.将干燥的萝卜倒入准备好的酸水中，用盖子盖住，浸泡1个半小时，品尝自己制作的脆酸辣萝卜
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