菜花炒肉片最正宗的做法？

菜花炒肉片最正宗的做法？

、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料

酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；2、热油（可稍多1点儿），将腌好的里脊肉放进翻炒，均匀变色之后立刻盛出；

菜花炒肉

3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒进，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放进，翻炒几下，放少量白糖和料酒，还是翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。