河南腐乳肉，扣碗腐乳肉？
步骤/方式1
5 花肉分成45 段落，每段掌握在十厘米处。
步骤/方式2
煮锅，将猪肉段冷水放入锅中，倒入适量料酒和两片姜片。
步骤/方式3
煮沸后，煮20分钟，取出晾在案板上。猪肉切成片，每片厚度为0:5 公分。
步骤/方式4
将青花瓷大碗放入5 将豆腐奶倒入半瓶，将豆腐奶一个个碾碎。
步骤/方式5
舀入两勺芝麻酱，卸下搅拌均匀，放入两勺白糖搅拌均匀，然后放入适量的鸡精和胡椒粉。这时，舀入一些肉汤，加入一点酱油，将肉片搅拌均匀，使每块肉片包裹在腐乳中。
步骤/方式6
肉皮朝下肩并肩码到碗里，再切两片姜，一些葱花放在上面，1个8角。
步骤/方式7
将蒸锅盖上，蒸1个半小时，用筷子挑出杂料，用垫布把碗端出来，用小勺子把剩下的油分开出来拌米饭。
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