黄鱼鲞家常做法？

黄鱼鲞家常做法？

1、干黄鱼鲞切块，梅花肉切厚片，油热后放进梅花肉爆炒至焦黄。

2、加进冰糖炒糖色，放进大蒜和辣椒爆香。放进黄鱼鲞过油爆炒均匀，要让鱼肉微微变软，糖色挂上显现焦黄色泽。

3、加进30ml黄酒呛香，翻炒均匀微微进味。加进适量的"热开水"，没过食材就可以。开大火煮沸。还是大火收干汤汁就可以。