韭菜花酱的做法配料有哪些？
韭菜花是一道非常常见的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合夏季食用。而如果要制作出正宗的韭菜花酱，首先需要准备以下配料：
1. 韭菜花：约500克左右
2. 大葱：1根
3. 姜：1块
4. 豆瓣酱：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
下面是韭菜花酱的详细制作步骤：
步骤1：将韭菜花洗净，然后用开水焯一下，使其变软备用。
步骤2：将大葱和姜切成末，然后放入锅中煸炒出香味。
步骤3：接着将豆瓣酱加入锅中，煸炒至豆瓣酱变红。
步骤4：将焯好水的韭菜花加入锅中，然后再加入适量的盐和酱油。
步骤5：翻炒几下即可出锅。
这样一道正宗韭菜花酱就制作完成了，色泽鲜美，口感丰富，非常适合作为配菜食用。
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