王刚做鸡肉炖土豆的做法？
主料
土豆2个
胡萝卜1根
鸡腿2只
辅料葱花适量
8角2颗
生抽适量
盐少量
白糖2勺
植物油适量
味精少量
清水适量
姜片适量
做法步骤
1，预备好素材
2，鸡腿切块焯1下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切成一片一片备用。
3，锅中放白糖和植物油，开中火 不要往搅拌，不然会返沙。
4，待白糖化了，呈黄褐色立刻放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。
5，鸡肉下锅翻炒。
6，放进葱姜8角，倒进适量生抽，还是翻炒几下
7，锅中加进热水(或者温水)，然后加进土豆胡萝卜块。
8，盖上盖子大火炖。
9，开锅再炖1小会，加适量的盐。翻拌均匀。
10，收汁就可以关火，加少量味精翻拌均匀。
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