鲫鱼汤6种做法？
1．鲫鱼豆腐汤是1道经典的家常汤品，主要食材为鲫鱼和豆腐。这道汤品的特征是汤汁清淡、口感鲜美，适合夏季消暑。制造方法如下：
所需素材：· 鲫鱼1条· 豆腐200克· 姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、香菜适量
制造步骤：
1. 将鲫鱼往鳞、往内脏、往鳃，洗净备用。
2. 将豆腐切成厚片，放进盐水中浸泡，以防止褐变。
3. 姜切成一片一片，葱切花。
4. 锅内放进适量油，烧至6成热时，放进姜、葱爆香，然后放进鲫鱼煎1下。
5. 将鲫鱼翻面，加进适量的清水煮沸，转用文火煮30分钟。
6. 最后放进豆腐，再煮5分钟，加盐、味精调味后就可以食用。
温馨提示：
1. 制造此汤最好选用鲜活的鲫鱼。
2. 如果没有豆腐，可以用豆制品代替。
3. 煮汤时1定要用文火，这样才能使汤汁奶白色，也可以加进1些黄酒，往除鱼腥味。
鲫鱼豆腐汤不仅营养丰盛，还具有1定的养生功效。其中，豆腐富含蛋白质、钙、磷等营养物质，有助于增强人体免疫力；而鲫鱼则含有丰盛的蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进人体新陈代谢和生长发育。此外，这道汤品还具有清热解毒、健脾开胃的作用，适合夏季食用。

2．鲫鱼木瓜汤是1道以鲫鱼和木瓜为主料的汤品，口感鲜美、营养丰盛。这道汤品的特征是清香爽口，适合春秋季节饮用。制造方法如下：
所需食材：· 鲫鱼1条约500-600克，本地木瓜1只约250克。· 姜片、、油、盐、料酒适量。
制造方法：
1. 将鲫鱼往鳞、往内脏、往鱼鳃，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 木瓜往皮、往籽，切成小块备用。
3. 在热锅放进适量的油，放进姜片、葱段爆香，然后将鲫鱼放进煎1下。
4. 1面煎黄后，翻面将另1面也煎黄。
5. 加进适量的清水，放进料酒，大火煮开，转中火煮20分钟。
6. 然后放进木瓜，煮10分钟，最后加盐调味就可以。
温馨提示：
1. 如果想让汤汁更加浓稠，可以在出锅前5分钟加进少量淀粉水。
2. 木瓜最好抉择熟透的木瓜，味道更加鲜美。
3. 如果不喜欢太浓的汤汁，可以适量减少水的用量。
鲫鱼木瓜汤不仅口感鲜美，还具有1定的美容养颜作用。其中，木瓜中含有丰盛的维生素C和多种氨基酸，有助于增强皮肤弹性和光泽度；而鲫鱼则含有丰盛的不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于滋润皮肤、美容养颜。此外，这道汤品还具有清热解毒、润肺止咳的作用，适合春秋季节食用。

3．鲫鱼萝卜鸡蛋汤是1道以鲫鱼、萝卜、鸡蛋为主料的汤品，口感鲜美、营养丰盛。这道汤品的特征是清香爽口，适合春秋季节饮用。做法如下：
所需食材：· 鲫鱼· 萝卜· 鸡蛋· 生姜· 玉米油· 盐· 胡椒粉
制造步骤：
1. 鲫鱼往除内脏，洗干净，用厨房纸擦干水分。
2. 锅里倒进适量的油，放进鲫鱼煎1下，两面都要煎1下。
3. 煎好后放进姜片，加进适量的水，大火煮开转小火煮10分钟。
4. 萝卜往皮切丝，放进锅中1起煮15分钟。
5. 鸡蛋煎好备用。
6. 煮好的汤里加进盐和胡椒粉调味，然后将煎好的鸡蛋放进锅中，煮2分钟就可以。
温馨提示：
2. 鸡蛋要煎到两面金黄。
鲫鱼萝卜鸡蛋汤不仅口感鲜美，还具有1定的养生功效。其中，萝卜含有丰盛的维生素C和多种矿物质，有助于增强人体免疫力；而鲫鱼则含有丰盛的不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于滋补身体、促进生长发育。此外，这道汤品还具有1定的润肺止咳作用，适合春秋季节食用。

4．鲫鱼棉花汤是1道以鲫鱼为主料，加进猪肉、棉花、薏米、茯苓、赤小豆、姜等多种食材的汤品，口感鲜美、营养丰盛。这道汤品的特征是汤汁鲜美、棉花飘逸，适合夏季消暑。制造方法如下：
所需素材：· 鲫鱼1条· 猪肉、棉花适量·薏米、茯苓、赤小豆各15克· 姜、盐、适量
制造步骤：
2. 锅内放进适量油烧至6成热时，放进姜爆香，然后放进鲫鱼煎1下。
3. 将鲫鱼翻面，加进适量的清水煮沸，转用文火煮30分钟。
4. 最后放进猪肉、棉花、薏米、茯苓、赤小豆，再煮40分钟，加盐调味后就可以食用。
温馨提示：
2. 如果没有棉花，可以用干净的细棉线代替。
鲫鱼棉花汤不仅口感鲜美，还具有1定的润肺止咳作用，适合夏季食用。此外，棉花还具有清热解毒、凉血止血的作用，适合春秋季节使用。

5 ．鲫鱼番茄汤是1道以鲫鱼、番茄为主料的汤品，口感酸甜可口、营养丰盛。这道汤品的特征是汤汁酸甜可口、口感鲜美，适合春秋季节饮用。制造方法如下：
所需素材：· 鲫鱼1条· 番茄2个· 姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、香菜适量
制造步骤：
2. 锅内放进适量油，烧至6成热时，放进姜、葱爆香，然后放进鲫鱼煎1下。
4. 最后放进番茄，再煮10分钟，加盐、味精调味后就可以食用。
温馨提示：
4. 制造此汤最好选用鲜活的鲫鱼。
5. 如果没有番茄，可以用罐头番茄代替。
6. 煮汤时1定要用文火，这样才能使汤汁奶白色，也可以加进1些黄酒，往除鱼腥味。
鲫鱼番茄汤不仅口感酸甜可口，还具有1定的开胃消食作用，适合春秋季节食用。此外，番茄还含有丰盛的维生素C和多种矿物质，有助于增强人体免疫力。

6．鲫鱼山药汤是1道以鲫鱼、山药为主料的汤品，口感鲜美、营养丰盛。这道汤品的特征是汤汁清淡、口感鲜美，适合春秋季节饮用。制造方法如下：
所需素材：· 鲫鱼1条· 山药1根· 葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、香菜适量
制造步骤：
2. 山药往皮，切成滚刀块，放进盐水中浸泡，以防止褐变。
3. 锅内放进适量油，烧至6成热时，放进姜、葱爆香，然后放进鲫鱼煎1下。
4. 将鲫鱼翻面，加进适量的清水煮沸，转用文火煮30分钟。
5. 最后放进山药，再煮20分钟，加盐、味精调味后就可以食用。
温馨提示：
2. 如果没有山药，可以用淮山代替。
鲫鱼山药汤不仅口感鲜美，还具有1定的健脾养胃作用，适合春秋季节食用。此外，山药还含有丰盛的营养物质和药用价值，有助于增强人体免疫力。