干锅兔肉川菜最正宗的做法？

干锅兔肉川菜最正宗的做法？

1、兔子切块，用葱姜蒜末、料酒、花椒面、1个鸡蛋，淀粉、盐，味精、挠均 腌制半小时

2、备调料：洋葱切丁、小青椒切段、干辣椒、葱2-3根、姜蒜切。1/2火锅料、花椒、花椒大料

3，素菜切条，焯水到半熟

4、油热炸兔肉，第1次炸熟，第2次热油炸到自己喜欢的软硬、炸素菜

5 、热油下各种调料炒，炒香放兔子肉，炒8分钟、放素菜炒、放盐味精。

6、出锅放芝麻和香菜在面上