大花鲢鱼头的家常做法？

大花鲢鱼头的家常做法？

如果太大，则1剖2，做清蒸剁椒鱼头。即将洗净的鱼头放在盘中放上剁椒（如食口不重可不放盐）、放葱姜、料酒。将锅的水开后放进鱼盘蒸十5 至十8分钟。

做花鲢鱼头粉皮汤。鱼头稍煎，放进适量开水，姜、料酒、盐等烧2十5 分钟左右，然后放进切成菱形的粉皮，然后再烧5 分钟后加胡椒粉、葱花就成了。爱食辣的可放些辣椒酱。

这两种都很不错哟。