韭菜鲅鱼饺子馅做法？

韭菜鲅鱼饺子馅做法？

食材清单

鲅鱼 1条 、 韭菜 150克 、 鸡蛋 1个、饺子皮适量

做法步骤

1/4

鲅鱼往内脏，两面从尾巴批开，往皮往大刺，剁碎。

2/4

鱼肉内加进葱末、姜末、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋1枚，少量多次加进水，顺时针搅拌至上浆。

3/4

韭菜切成碎末，放进鱼肉，加进适量橄榄油、麻油，拌匀。

最后1步

包好水饺，下锅。加3次冷水，出锅。