炒芦笋的最佳方法？

炒芦笋的最佳方法？

素材

芦笋250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜丝、料酒、豆粉、生抽、耗油少量、鸡精各适量。

做法

1、芦笋洗净用开水焯过，捞出用冷水泡哈，切滚刀。

2、泡椒切斜刀，姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。

3、热油锅放进泡椒、姜丝、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放芦笋1起翻炒哈加鸡精起锅。