罐头鱼的做法？
主料 小红鱼1000克 *** /步骤 1 小红鱼刮鳞摘肠往掉鱼头 2 撒上盐腌制15分钟以上 3 腌好后，擦干鱼身的水分，把鱼放干面粉里滚1下，均匀沾上面粉 4 放进油锅煎鱼 5 1面煎好后，翻面 两面全煎好后，装盘，还是煎剩下的鱼 全部煎好后，装盘备用 切好葱、姜，预备8角、桂皮和香叶 碗里倒老抽、料酒、醋、白糖、盐调匀 把煎好的鱼放电压锅里码好 把第8、9步的料和料汁倒锅里 加清水，清水的量比鱼矮2厘米。为了加点味道，我后又放了几片橙子皮 盖好电压锅，压40分钟左右 时间到，排气后，掀开锅盖，鱼已经压得又香又酥了。 装罐头瓶里保存，想食的时候 夹出几条就可以。 END 注重事项 煎好鱼是首要条件，煎好后，接下来就不难操作了，所以最好在鱼身裹1层面粉或淀粉。 加了橙子皮，味道特殊清新
0