冷拌豆皮家常做法？
配料：豆腐皮、胡萝卜、木耳
配料：香菜、大葱
调料:酱油、蚝油、鸡精、盐、胡椒粉、芝麻油、胡椒油
【凉拌豆腐皮】步骤
1.下面开始准备食材
准备两块豆腐皮，从中间切开，叠在一起，切成细丝，放在盆里备用。
准备半个胡萝卜，切成细丝，胡萝卜丝切得越细越好。
准备提前浸泡的木耳1小撮，也切成细丝放在盆里。
2.将豆腐皮、胡萝卜、木耳烫1下水
锅里烧开水，加入1勺盐，加入底味。水煮开后，倒入豆腐皮，焯水10秒，然后放入胡萝卜丝，焯水7秒，最后放入真菌，焯水5秒。 秒，然后倒出来用冷水冲洗，用冷水冲洗，味道更脆。
3.下面开始调味
准备几个香菜，切成段。
准备大葱1段，切成细丝。
准备一个盆，将葱丝、香菜段、刚焯过的食材放入盆中，加入6克酱油、3克蚝油、2克鸡粉、1克盐、1克胡椒粉、3克芝麻油、4克辣椒油，用筷子搅拌均匀，放入盘中，然后将汤均匀浇在上面食用。
好了，一道鲜香爽口的凉拌豆腐皮就做好了。
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