如何煲鸡汤才好喝又营养？营养丰富的鸡汤是许多人的最爱，但是如何使鸡汤既好喝又营养是一个需要学习的技巧。下面的视频教程将带你了解如何煲鸡汤才好喝又营养，让你轻松做出美味的家常鸡汤。

如何选择鸡肉

首先，要选择肉质细嫩，没有异味的鸡肉，最好选择有机鸡或者土鸡，这样的鸡肉更加营养丰富。如果没有选择有机鸡或者土鸡，可以选择去除皮肉比例较高的鸡肉来煲汤，这样可以避免油腻。

如何煲出浓郁的鸡汤

为了煲出浓郁的鸡汤，可以在锅中加入适量的鸡骨，这样可以使汤底更加鲜美。在煲汤过程中，要保持水量在锅中的高度，不要让它干掉，而且要注意不要煲过头，否则汤会变得苦涩。

如何增加鸡汤的营养价值

为了增加鸡汤的营养价值，可以在煲汤的时候加入各种蔬菜、骨头和药材。例如，可以放入姜、葱、香菜、胡萝卜、洋葱等，这样可以使汤的口感更加丰富。同时，还可以加入花胶、瑶柱、枸杞等，以增加汤的营养价值。

如何调味

在煲汤过程中，不要用过多的盐和味精来调味，可以使用一点点酱油或者鱼露，这样可以使汤的味道更加浓郁。

如何保存鸡汤

煲好的鸡汤可以保存在冰箱里，要注意保存的时间，最好在3-5天内食用完毕。如果想长时间保存，可以将汤倒入冷冻袋中，冷冻后可以保存3-6个月。

总之，煲鸡汤的技巧是多方面的，需要注意食材的选择、煲汤的时间、火候和调味等，希望这个视频教程能帮助到你，让你轻松做出香浓美味的家常鸡汤。