咖喱虾的家常做法？

咖喱虾是一道具有浓郁香气和美味口感的菜肴。首先将新鲜的大虾洗净去壳，备用。然后热锅冷油，加入姜蒜末炒香。接着加入洋葱、胡萝卜等蔬菜翻炒至熟软，最后加入适量咖喱粉炒匀，倒入大虾快速翻炒均匀即可。这道菜既营养丰富又美味可口，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。

鲜虾300克，洋葱半个，切丝；姜片3片，切丝；蒜瓣2-3个，切末；马铃薯1个，切块；胡萝卜1根，切块。

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虾剪去虾线，清洗干净备用。 热锅加油，放入姜蒜末炒香，然后加入洋葱丝煸炒至金黄色。 加入咖喱粉，翻炒出香味后，加入马铃薯和胡萝卜块，翻炒几分钟。 倒进适量清水，盖上锅盖，炖煮约15分钟至马铃薯熟软，各加进虾和牛奶，再次翻炒均匀。 依据口味加进适量盐和胡椒粉调味即可食用。