苦瓜怎么凉拌？
素材：
- 苦瓜半根
- 盐适量
- 醋适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 食用油适量
步骤：
1. 苦瓜切成细长的条状，撒上盐拌匀，放置10分钟至20分钟，使其出水。
2. 把盐水倒掉，用清水将苦瓜洗净，挤干水分备用。
3. 生姜往皮切丝，蒜末备好。
4. 热锅凉油，放进生姜和蒜末煸炒出香味。
5. 将炒好的生姜和蒜末倒在苦瓜上，加醋和适量的食用油拌匀。
6. 最后加进适量的香菜，拌匀就可以上桌。
提示：可依据个人口味增减调料的用量。若不喜欢生苦瓜的味道，可在腌制之前用温水泡1下减轻苦味。
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