超级大对虾怎么做好食又简单？
原料：
大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。
制法：
1、将对虾头部的沙包往掉，抽往虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放进猪油，在旺火上烧至8成热时，把虾放进油内炸至5 成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放进鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠5 分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整洁摆进盘内，然后将原汁浇在大虾上就好了。
0