竹荪煲汤搭配最佳做法？

竹荪煲汤的更佳做法是将竹荪用温水泡开，剪去菌盖头（封闭的一端）后洗净，将泡好的竹荪和鸡肉一起放入砂锅中，加入清水、姜片和料酒，大火煮沸后改小火慢炖半小时，最后加入适量盐和鸡精即可。这道汤品鲜美可口，营养丰富。

竹荪煲汤的更佳做法

将竹荪用温水泡开，剪去菌盖头（封闭的一端）后洗净，将处理好的竹荪放入锅中，加入高汤或清水，炖煮20分钟左右，出锅前撒上少许盐即可。

竹荪营养丰富，口感独特，是煲汤的绝佳食材，当然，搭配也是关键，下面就来分享一下：

1、主料：半只柴鸡、适量竹荪、适量枸杞。

2、将柴鸡洗净，斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。

3、将凉水下的鸡块焯水，然后转小火煲1小时左右，直至鸡块软烂，在这个过程中，可以加入一些鸡高汤，以增加汤汁的鲜美度。

4、将处理好的竹荪放入砂锅中，继续煲15分钟左右，此时，竹荪的鲜味会渗入鸡汤中，使汤汁更加美味。

5、最后加入事先泡好的枸杞，再煲5分钟左右，需要注意的是，竹荪煲汤的时间不宜过长，否则容易炖烂，影响口感。

补充：如果想要汤汁更鲜美，可以在炖煮的过程中适当加一些香料或者调鲜食材，比如蘑菇、豆腐等。