推荐几个冬天吃的凉菜？

在冬季，我们可以尝试一些口感清爽、味道美味的凉菜。黄瓜拌木耳、西红柿拌豆腐、白菜炒肉片、土豆烧鸡块等。这些菜品不仅营养丰富，而且能够给人带来清凉的口感和美妙的味道，是冬季餐桌上不可错过的美食之一。

1、黄瓜拌木耳：使用芝麻酱作为调料，搭配新鲜木耳，既可享受到清凉口感，又带有芝麻酱的香气。

2、凉拌雪里红：主要原料为胡萝卜丝，配合冰糖、蒜泥、醋等多种调料，清凉解暑，非常适合冬季食用。

3、凉拌藕片：将新鲜的藕去皮切片，加入葱姜蒜末、生抽、盐、鸡精等调料，清淡爽口，富含营养。

4、凉拌土豆丝：将新鲜的土豆切成丝，加入醋、蒜泥、花椒油等调料，口感爽滑，既有土豆的鲜美，又有独特的风味。

5、老虎菜：洋葱、香菜、青椒丝以及其他一些调料（如炸花生米、醋等）混合烹饪成的一道美味凉菜，色彩艳丽，辣度适中，非常适合冬季食用。

就是我在冬季餐桌上的推荐凉菜，希望对你有所帮助！