家常辣虾干锅怎么做？

家常辣虾干锅怎么做？

1、准备好所需材料:半斤虾、一个葱、一茶匙蒜、一茶匙辣椒、一茶匙辣椒粉、两汤匙料酒、2汤匙蚝油、2汤匙糖、1汤匙盐、少量胡椒粉、少量淀粉。

2、将虾洗净，刮掉虾线。

3、锅里放油，加热油后，放入辣椒、蒜蓉、辣椒粉爆香；

4、炒葱，然后把虾放进锅里炒匀；

5、倒入料酒、蚝油、糖、盐、胡椒粉，加入少量水，搅拌均匀；

6、加入淀粉，在高火上均匀翻炒，直到表面有一层薄薄的焦糖色。