石斑鱼4种做法？
可以清蒸、红烧、香煎、炖汤，以下是清蒸石斑鱼的做法。
主料：石斑鱼1条
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、肥肉适量、蒸鱼豉油适量
步骤：
1、预备食材。
2、石斑鱼往鳞片后，在身上打花刀，用料酒和细盐抹遍全身，略腌。
3、将姜片和肥猪肉插在花刀里。
4、将鱼放在盘中，摆上葱段。
5、淋上1勺蒸鱼豉油。
6、进锅中大火蒸熟。
7、将蒸好的鱼取出，往掉姜片。肥肉和葱段。
8、重新将葱叶摆在鱼身上。
9、锅中加进适量油烧热浇在鱼身上就可以食用。
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