泡菜做法甜酸脆大白菜？

泡菜做法甜酸脆大白菜？

素材：山东大白菜1/2个，胡萝卜丝100克，韭菜末20克，白芝麻25克，虾皮60克。调料：盐20克，韩国辣椒粉30克，辣椒60克，糖30克。

制法:

（1）大白菜洗净切大块，与胡萝卜丝1起用盐挠匀至软，再挤干水分备用。

（2）将白芝麻炒香，与韩国辣椒粉，虾皮，辣椒，糖与做法1）的素材1起拌匀，并略微搓揉，就可以冷躲3天进味，再取出放进韭菜末拌匀就可以。