怎么煮荷包蛋不散？
荷包蛋怎么煮不散
方法1：
1、生鸡蛋放进开水里泡1分钟捞出，放下往时蛋会冒小泡泡。这个是诀窍，不破壳时，先泡1会儿。这样热水泡1分钟后的，随便怎么敲，进锅的蛋都是完全的。
2、另取1个锅，水烧开后关火。
3、把蛋直接敲进锅里，不要搅动，盖上锅盖焖，1般焖的2分钟后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。
方法2：
1、先把鸡蛋先打进碗中。
2、锅里烧水，水开后，关掉火。
3、把碗贴着水面，把蛋倒进锅中。
4、盖上锅盖。
5、开小火煮。可以用铲子把底部拨动1下。煮至自己喜欢的熟度捞出就好！
6、2-3分钟打开。表面基本凝聚 。这种方法还是挺好的，就是需要不粘锅，再周边的蛋白散1些。
方法3：
1、锅里放薄薄1层水。2、水开后关掉火，倒进鸡蛋。3、再开小火加热至自己喜欢的程度。这个方法适合要食那种煎荷包蛋或单边蛋，但是又怕上火，或不想要油的，就可用水代替油煎。
方法4：
1、锅里烧水。2、预备1个大勺，水开后勺里装1些水。3、把鸡蛋倒进勺里。4、把大勺放进水中。勺要露1点在外面，不能整个全部放进水中。5、煮至表面凝聚 ，可以把勺放进水中了。6、煮至自己喜欢的熟度。拿起勺，轻轻1拨动蛋就出来了。这个适合没有不粘锅，对自己煮荷包蛋没信心的食货。这方法煮出来的蛋，是最完全的。只要勺里记得放热水，基本不会失败。
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