茄子盒子油炸的家常做法？

茄子盒子油炸的家常做法？

素材

肉馅：马鲛鱼肉1磅，虾米(可不加)，葱粒

茄子4条

调味酱料：生抽，蚝油，胡椒粉，香油，太白粉，糖，盐

做法

1.马鲛鱼肉，虾米粒，葱粒，胡椒粉，香油，太白粉顺时针搅拌上胶.

2.茄子切成一片一片，中间划1刀;鱼肉瓤在中间.外面稍拍上1点粉

3.平底锅中放油，烧热;茄子盒子向下排在锅里，小火煎成金黄.

4.放生抽，蚝油，糖，半杯水焖10分钟，至酱汁收干.