土豆丝炒肉家常做法？
步骤如下
1.土豆削皮洗净，红椒、葱、肉洗净。
2.蒜往皮洗净。
3.土豆切成丝(或用工具擦成丝)，肉和红椒切成丝、蒜切成一片一片、葱切段。
4.肉丝里加进半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。
5.土豆丝用清水泡往余外的淀粉，(多换几次水)。
6.捞出控干。
7.锅里注进适量油，放进肉丝炒至变色。
8.盛进盘、备用。
9.锅里留油烧热，加进蒜片爆香。
10.倒进土豆丝、红椒丝、白米醋翻炒均匀。
11.倒进炒好的肉丝炒匀、加进生抽、胡椒粉、白糖翻炒。
12.加进盐、葱段炒均匀。盛进盘、即食。
扩展资料
祖国医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改良肠胃功能，对 胃溃疡、十2脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有1定的疗效。土豆中还 含有丰盛的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄进盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便显现出不足而引起高血压，故常食土豆能及时地给体内弥补所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好食，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的掌握也不严厉，简单易做，却最受人欢迎！
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