怎么煎鱼好食家常做法？
素材:鱼1条、红辣椒5根、青辣椒5根、姜、蒜、酱拌辣椒、香菜。
做法：1.将青红辣椒清洗干净后，切成小段，再将姜蒜切成丝备用。
2.将鱼往除内脏、刮往鱼鳞后清洗干净，在两侧鱼身上均匀的划上几刀，在划好的刀口处涂抹上盐，这样可以保证鱼更加进味。
3.在锅内加进适量的油，在油温5成热的时候，将腌好的鱼放进锅内两面煎1下，当煎至金黄色时取出鱼备用。
4.锅内加进适量的油，放进预备好的葱、姜、青红辣椒以及辣椒酱爆香。
5.再加进煎好的鱼，使所有的配料在鱼身上涂抹均匀。
6.不断的翻炒2分钟，可以关火取出鱼，再加进适量的香菜就做好了。
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