西红柿炒鸡蛋的家常做法？

西红柿炒鸡蛋是常见的一道家常菜。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀；将西红柿洗净切块备用。热锅冷油，放入打散的鸡蛋液煎至金黄色；加入切好的西红柿块，翻煮片刻即可出锅。

要 *** 这道菜，我们需要准备以下材料：鸡蛋150克，西红柿300克，大蒜5克，大葱5克，盐3克，白砂糖5克，味精2克，花生油15克，在 *** 过程中，还需要注意以下几个要点：

准备步骤：

1、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2、在鸡蛋液中加入适量的盐和一点水（或酒），这里我们选择使用食用酒精来使鸡蛋更加嫩滑。

烹饪步骤：

1、先将锅烧热，然后放油。

2、放入大蒜和大葱炒香，这两者可以为菜肴增加风味。

3、加入切成块状的西红柿翻炒，让它变得柔软。

4、将炒好的鸡蛋倒入锅中，迅速地搅拌，使它们充分吸收西红柿的香味。

5、然后盖上锅盖，用中小火慢慢地炖煮1-2分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的鲜美味道。

6、撒上适量的盐和食用酒精调味即可完成这道菜的 *** 。

西红柿炒鸡蛋是一种简单易做，又能让人食欲大增的美食，在日常生活中，我们可以将其作为主食的一部分，搭配一些清淡的蔬菜或者豆制品，既可以满足口感的需求，也能保证营养均衡。