正宗麻辣炒龙虾尾配方？
用料
虾尾 500g
小红椒 适量
大蒜 两头
蒜苗 适量
冰糖 1小块
葱 适量
姜 适量
豆瓣酱 1勺
花椒 1小把
炒虾尾（香辣）的做法
新奇虾尾，清水洗两遍，往虾黄洗净（虾黄不干净1般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右炒虾尾（香辣）的做法 步骤1
浸泡后的虾尾捞出，倒进料酒浸泡十分钟，主要往腥味炒虾尾（香辣）的做法 步骤2
泡虾尾的同时可以预备需要的素材了，蒜苗，大蒜（多1些）辣椒依据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝炒虾尾（香辣）的做法 步骤3
起油锅放进花椒粒，炒1分钟后放进辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放进1勺豆瓣酱炒至出油，倒进虾尾翻炒，翻炒1下加进生抽两勺，料酒适量，加1碗水，虾尾1半的位置，放进冰糖，至冰糖熔化后放进蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐
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