简单晚餐做法？

【一道菜】西红柿炒蛋：用新鲜西红柿切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅凉油后放入西红柿翻煎至软烂。再加入鸡蛋液，小火慢炖几分钟即可出锅。这款菜营养丰富、口感鲜美，是一道非常实惠且美味的家常菜。

意式杂蔬牛肉饭

材料：

- 牛肉（250克）

- 胡萝卜（1个）

- 洋葱（1个）

- 大蒜（适量）

- 米（适量）

调料：

- 意式综合香草（超市有售）（适量）

- 黑胡椒（适量）

- 盐（适量）

- 番茄酱（适量）

- 糖（适量）

做法：

1. 牛肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒。

2. 胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。

3. 炒锅内放油，5成热时，放进洋葱与蒜，煸出香味。

4. 加进番茄酱，炒出红油。

5. 接着加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。

6. 加进牛肉粒，放进综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。

7. 倒进适量的煮牛肉的汤。

8. 大火烧开后，改中小火烧10分钟。

9. 盛出，浇在热米饭上就可以了。

食谱二：椒香鲑鱼饭

材料：

- 鲑鱼（150克）

- 蘑菇（100克）

- 圆白菜（适量）

- 米（适量）

- 香葱（适量）

调料：

- 盐（适量）

- 黑胡椒碎（适量）

- 白葡萄酒（适量）

做法：

1. 银鳕鱼清洗干净后，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜挠匀，腌30分钟。

2. 红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。

3. 将鸡腿肉与红薯、洋葱都放进电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。

4. 等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟就可以盛出。

5. 将饭放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

食谱三：红薯鸡腿干果饭

材料：

- 红薯（一个）

- 鸡腿（两个）

- 洋葱（1/4个）

- 米（适量）

- 核桃仁（适量）

- 葱、姜（适量）

调料：

- 排骨酱（适量）

- 生抽、绍酒

做法：

1. 红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。

2. 把鸡腿肉与红薯、洋葱都放进电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。

3. 等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟就可以盛出。

4. 焖好饭后，洒上碾碎的核桃仁即可。

食谱四：葱油菜饭

材料：

- 大米（一份）

- 上海青（一份）

- 培根（一些）

- 红葱头（如果沒有可以用普通洋葱代替）

调料：

- 盐适量

做法：

1. 将大米洗净，放进电饭锅中，按正常 *** 煮熟。

2. 上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放进青菜，调进盐，等青菜刚1变色就可以盛起备用。

3. 从电饭锅“煮饭”档跳起转向“保温”档时，加进炒好的青菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖10分钟就可以。

4. 炒锅内放油(可多1些)，以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。

5. 在饭里加进适量葱油和葱酥拌匀就可以。