羊肉粉汤家常做法，正宗羊肉粉汤怎么做？
用料
羊肉+羊骨炖汤
2斤米粉 半斤油辣椒 适量大蒜 适量香菜(必须放) 贵州酸菜适量 酱油、醋、盐、胡椒等。 适量羊油(必须放) 适量
贵州羊肉粉的实践步骤
步骤 1
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羊肉+羊骨焯水后，炖一大锅汤。如果不喜欢羊肉的味道，可以加一些草果、八角、肉桂等。
步骤 2
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红油辣椒提前准备好(菜油热倒在辣椒面上，不需要任何其他调料)。这种辣椒很重要。如果做不到，可以用老干妈鸡辣椒。
步骤 3
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羊肉肥肉制成羊肉。这一点必须有，羊油是否有，直接决定了羊肉粉的成败。
步骤 4
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米粉泡好，坐1锅水烫一下。加入羊汤，切成一片羊肉，1汤匙羊油(关键！)，1汤匙辣椒油和香菜。然后根据个人口味加入酱油、醋、盐和胡椒粉。
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