汉堡面包胚家庭做法？
主料：250g面包粉 。
辅料：细砂糖55g，酵母4g，奶粉5g，全蛋液30g，玉米油20g，水130g。
步骤
1.将所有中种材料搅拌均匀，在室温下发酵1小时，然后放入冰箱冷藏发酵12小时以上。
2.将中种撕成小块，放入面包机中，加入除玉米油外的其他主面团材料。做一次和面程序。
3.加入玉米油，再进行一次和面程序，揉至膨胀阶段。注意用保鲜膜覆盖，避免油溅。
4.面团发酵到两倍大。
5.面团排气后，根据自己喜欢的大小分割面团，放松15-20分钟。
6.整形后刷蛋液。
7.粘芝麻。
8.放在温暖的地方进行最后的发酵。
9.发酵到2倍大，烤箱170度烤20分钟左右
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