砂锅煲仔饭店怎么开锅？

砂锅煲仔饭店怎么开锅？

在新砂锅内装满清水，加进小苏打，用百洁布擦洗干净，洗完以后再放进水中浸泡3小时，泡好后在锅内加进7分满的水，开火煮水，等锅内冒小鱼眼泡时，再加进1/5的米，1直搅拌，直到米粥粘稠，这样可以让米浆渗进砂锅壁，另外还能煮掉土腥味，延长砂锅使用寿命，煮好关火，将砂锅放在干燥的木板或者草垫上，盖盖焖半小时。