油炸虾怎么做比较酥脆？
1.
预备大虾，用清水寂静 ，取出虾线。
2.
将往好虾线的大虾再次清洗后，倒进料酒，盐腌制15分钟。
3.
将腌制好的大虾撒上淀粉。
4.
然后用手挠拌均匀，让大虾足够 沾匀淀粉。
5
锅中烧油，油温7成热的时候放进大虾，大火炸制。炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放进碗中备用。
6
锅中放少量油，放进预备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒1下，炒出香味。
7
加进酱油，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖。
8
然后倒进大虾再次翻炒1下就可以。
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