红烧排骨怎么做?

红烧排骨怎么做?

主料：猪小排（猪肋排），黄豆芽

辅料：青蒜

调料：大葱，色拉油，酱油，盐，料酒，冰糖，姜

做法

1.将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟往血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。

2.取1耐热锅，放进油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加进小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。

3.取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）就可以。