川香鸡柳怎么做？
做法;
第1步:用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成15克左右的条状。(如果是冻的鸡胸肉，需要完全解冻后使用)。
第2步:将所有调味料、腌料和水放进碗中拌匀，再将其倒进鸡肉中，混合均匀(推举的做法是使用1个坚固的口袋，封口，在桌上摔打滚揉至汁液被肉吸取);将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌，意见 腌制12~24小时，每隔两个小时翻动1次最好。
第3步:最后将腌制好的鸡柳置油锅中开始油炸，炸至金黄色;意见 用170~180℃可能2分钟，捞出，控往余外油汁;另外您还要依据自己所选肉块大小灵巧把握油炸时间。
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