家传酱牛肉的做法？
主料：600克牛肉
辅料1：八角、生姜、白寇、茴香、冰糖、朝天椒、草果
辅料2：酱油、酱油、料酒各适量
做法
1、将牛肉用自来水洗净，放入碗中；将辅料1与牛肉混合，加入料酒、酱油、酱油、酱油等，量完全不超过牛肉。
2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时。
3、大葱切段，鸡蛋煮熟剥壳备用。
4、将腌制好的牛肉、腌制好的牛肉香料和汁液全部放入锅中，加入1倍的水，加入葱和鸡蛋。
5、大火再煮，关小火慢慢煮1小时。
6、煮熟后，不要打开盖子，让牛肉在锅里自然冷却。自然冷却后不要取出牛肉，放入冰箱冷藏12小时，切成块。
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