广东秋天菜谱家常菜做法？
白切鸡是广东湛江地区最出名的特色菜，这个地方做的白切鸡最正宗，深受人们的喜爱，如今这菜已在广东各地大小菜馆都可以食到，做法虽简单，但味道真的不1般。语墨最近自己尝试做了1整只3黄鸡用来白切，味道非常不错哦！
具体做法
1.鸡买的时候让老板处理干净，回来只需简单清洗干净。
2.把洗好的鸡涂抹上盐，生抽，白酒，蚝油，5 香粉用保鲜膜包裹起来放冰箱冷躲1晚上，这1步属于腌制，腌制1晚上的鸡做白切，肉质才真正嫩滑鲜香。
3.午餐时间，预备1锅冷水把腌制好的鸡放进锅中加几片姜大火煮开转小火慢煮35分钟左右开盖，用筷子插进鸡肉里看软烂程度就可以出锅。
4.预备1个干净切菜板，把1整只鸡切成小块装盘就可以开食了。食之前预备1碟生抽蘸料边蘸边食，这就是最美味的食法。
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