家常烧烤怎么做好食，家常烧烤的家常做法？
东北夏天最舒适的事就是邀上35 好友1起来顿自助烧烤，饮点小啤酒。所以对于烧烤我们再熟悉不过了，食了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友1致觉得这么食最好食
户外烧烤首先需要预备的东西有：折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品（盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火用水。
1、羊肉腌制，1斤羊肉放1袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制
2、羊肉串串法，用铁签子（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出5 厘米用来放在烤炉上，串时候串上3个瘦肉两个肥肉，隔开穿。
3、烤羊肉串，选用果木炭（果木炭比机制炭味道好，就是不耐烧）
4、先将羊肉串均匀展在烤炉上不要挨得太紧（串的左右两面让它能透过热气为宜）先将1面烤定型，再将其他面全部快速烤1遍（这是为了锁住肉的水分，注重不要先放盐，先放盐会让肉水分快速流失，肉串就不好食了）
5、将肉串刷1遍油，还是烤制，烤到串出香味，再刷1遍油还是翻烤几下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、盐就可以开食了
6、烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金黄色就可以撒辣椒面，孜然等调味开食
7、盐焗鸡胗，将鸡胗洗净整个穿上签子，1串穿两个整个的鸡胗，1串用两根签子平行穿，将鸡胗刷油后大量撒盐（多刷油，让盐附着在鸡胗上然后定型）烤定型后翻另1面同样做法，小火往返反面烘烤30分钟，烤出烧羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，食之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉，将表面刷起毛，将盐壳磕掉就可以开食啦，最下酒的1道菜
8、烤豆角1定要烤时间长，不熟会中毒。
提示：户外烧烤注重防火
小妙招：如果烤制过程中 肉的油滴到木炭上就会起火，这时候可以撒1把盐在起火部位就可以将明火压下,可以用矿泉水瓶扎几个眼喷水。
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