做紫菜包饭用哪种口味沙拉酱最好?
紫菜包饭要用口味微甜的沙拉酱!主料:米饭1大碗
辅料:紫菜. 韩式拌饭酱. 番茄沙司. 沙拉酱. 熟芝麻适量,专用竹帘,1次性手套
1.锅子加水烧开,放进菠菜焯烫至菠菜变软,菠菜捞出过凉水后剪往菠菜根,挤净水分后待用。
2.重新起锅,倒油烧热,倒进搅匀的鸡蛋液,中小火煎熟,盛出放凉后切成条待用。
3.利用煎鸡蛋后的余油,将蟹棒煎至表面微焦,放凉后撕成条待用。
4.取1张紫菜,放在专用的竹帘上,戴上1次性手套,将米饭均匀的展在紫菜上,展好的米饭要用手压平,米饭不要展满,要留1小条紫菜不展米饭。
5.再靠近自己的这1边,依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒,挤上1些沙拉酱,撒1些芝麻。
6.将竹帘卷起,先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起,卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后,还是卷,卷的时候要双手均匀用力,1边卷1边将卷好的部分捏紧。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。
7.卷好的紫菜卷,用刀切成约1.5-2cm厚。装盘就可以。
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