泡菜海鲜饼最正宗的做法？
原料：面粉1份 糯米粉半份 鸡蛋1个 酸菜适量 食盐适量 水适量 调和油适量。
步骤：
1. 将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。 锅热后放少量油，加1勺面糊倒进锅中，转动锅子，使面糊摊成饼状；
2. 在面糊上放进泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜。再在海鲜表面淋上少量面糊；
3. 3-5分钟后，当饼面面糊略干时，将饼翻面，烙煎饼的另1面，并要用锅铲向锅底压饼面（因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平，饼的面糊不易接触锅底而熟）。 再3-5分钟，饼就烙煎好了；
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