腌好的酸豆角的12种家常做法？
素材
酸豇豆250克，肉馅100克，干辣椒10根，姜1小块，植物油4汤匙，料酒1汤匙（15ml），白胡椒粉1/4茶匙（1克），生抽2汤匙（30ml），老抽1/2茶匙（3ml），糖1/2茶匙（3克），香油1/4茶匙（1ml）
做法
1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒
2.肉馅放进碗中，倒进料酒，老抽，植物油，白胡椒粉挠拌均匀后腌制5分钟。姜往皮切碎、干辣椒剪成小段儿
3.锅中倒进油，大火加热待油7成热时放进肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出
4.锅中还是倒进1些油，大火加热待油4成热时，放进姜末和辣椒段，炒出香味后，放进酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上
5.放进炒好的肉碎，再放进生抽，糖，翻炒均匀后还是炒2分钟，淋进香油就可以
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