如何做粽子的详细步骤?

3个月前 (11-10 00:30)阅读3回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1827504
  • 级别管理员
  • 主题365500
  • 回复2
楼主

如何做粽子的详细步骤?

包粽子是端午节代代相传的手工活动之一,也是一种需要技能的手艺,以下是包粽子的详细步骤:

所需素材:

- 糯米:2杯

- 粽叶:12片

- 猪肉:500克

- 香叶:12片

- 干贝:12只

- 腊肉:200克

- 食盐:适量

- 料酒:适量

- 酱油:适量

- 八角、桂皮、草果、胡椒:适量

- 糖:适量

制造步骤:

1. 将糯米提前浸泡2-3小时;

2. 干贝泡发柔软,猪肉切丁,培根切片,加入适量的盐、糖、酱油、料酒、八角、肉桂、草果、胡椒腌制至少半小时,使肉味均匀;

3. 将粽叶浸泡在水中至少2小时,清洗干净备用;

4. 用热水烫粽叶,用剪刀切成8厘米×长片40cm备用;

5. 将腌制好的猪肉、培根和干贝混合在一起;

6. 取一片粽叶,折成一个三角形,底部对折,左右两角沿外捏,使其成为一个小口袋;

7. 将一片香叶放入小口袋中,加入一小团腌猪肉、腊肉和干贝,在其上展出适量的糯米;

8. 将粽叶翻折缝合,注意粽叶的松紧,不要将馅料压碎或包裹过紧;

9. 右手握住一个糯米团,左手缠绕,用右手拇指按压,使粽子成型,顺次将粽子整体向下拨打,形成紧实的三角形;

10. 将馅料加好的粽子放入蒸锅中蒸熟。

温馨提示:

1. 初学者可以选择购买现成的粽叶,也可以通过网上商城订购粽子模具,降低做粽子的难度;

2. 腌肉时,可根据个人口味调整猪肉、干贝、腊肉的搭配,也可根据宁夏风味、广东风味、福建风味等特色口味进行选择;

如何做粽子的详细步骤?

3. 以上步骤提供了世代相传的糯米肉粽包装方法,也可以根据个人口味添加紫米、绿豆、豆沙、栗子等其他成分

0
回帖

如何做粽子的详细步骤? 期待您的回复!

取消