鱼丸汤的最佳配料？

鱼丸汤的最佳配料？

素材

鱼一条，适量盐，适量胡椒粉，适量葱姜水，适量鸡蛋液，适量水，适量生粉

做法

1.杀鱼，去皮，去中骨，去掉大骨头，切掉红肉，

2.鱼、姜、葱进粉碎机大成泥，

3.将鱼泥放入盆中，加入蛋清、盐、胡椒粉、少量水搅拌，

4.加入1小勺生粉，然后搅拌，朝一个方向搅拌，直到鱼变成透明粘稠的胶体。

5.煮沸水，挤出鱼丸，在水中煮沸，然后浮起。