泡酸萝卜怎么泡？

泡酸萝卜怎么泡？

1、泡菜坛洗干净晾干；萝卜洗干净，切块并晾干；

2、在1个干净无油的锅内加进预备做泡菜水的清水和盐，煮沸后使盐溶化，并加进大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾凉待用；

3、冷却的盐水倒进泡菜坛中，水量最好到泡菜坛的2/3处；

4、萝卜倒进泡菜水中，最好能装满泡菜坛；

5、盖上泡菜坛的盖子，在水槽加进适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，5-10天后就做好了。