白水煮牛肉正确方法？

白水煮牛肉正确方法？

1.牛肉切薄片。

2.把切好的牛肉片两面用肉锤拍松。

3.切好的牛肉用料酒腌制几分钟后放进水生粉,生抽，小苏打合匀，最后再放少量的食用油。

4.锅里放少量的食用油爆香姜蒜与豆瓣酱。

5.随后放进高汤。

6.把芹菜白菜下锅。

7.煮熟后捞出放进大碗垫底。

8.锅里留1部分汤再把牛肉慢慢1点1点的放进锅。

9.牛肉煮熟装进垫好菜的大碗中，这时放进辣子粉与花椒粉，放进葱花。