蒸草鱼家常做法？

蒸草鱼家常做法？

草鱼清洗干净，鱼背两侧打1字花刀。用料酒，葱姜，盐略腌进味。

取1盘子，放进草鱼，鱼下面用2根筷子将鱼身挑起。这样上下受热均匀。

蒸锅上大汽，将鱼放进蒸锅。大火蒸十分钟左右（依据鱼的大小决定时间）。

将蒸好的鱼移到新盘子，倒进蒸鱼油，撒葱姜丝。泼热油就可以。