煮鸡汤家常做法？

煮鸡汤家常做法？

乌鸡：500克

瘦肉：200克

姜：4克

红枣：50克

花旗参：50克

盐：10克

味精：5克

糖：5克

花雕酒：20克

1

将处理干净的乌鸡斩块。

2

瘦肉切成小块，姜切成一片一片。

3

将乌鸡块，瘦肉块，放进锅中，冷水没过，大火烧开煮透。

4

关火，将乌鸡块捞出放进汤盘备用。

5

将花旗参，姜片，红枣放进汤盘。

6

在锅中放进冷水、盐、味精、糖、花雕酒，火煮1会。

7

把调好的汤，倒进放好鸡块的汤盘里。

8

把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上，出锅就可以。