泡鸡爪的做法和配料是怎么样的？
1、原料：鸡爪2斤、糟卤1袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒2瓶、花椒20粒、白糖1小勺、鸡精适量、盐1小勺。
2、器具：腌泡乐方盒。
3、制造方法：洗净剁开，过1下开水往除血腥味。锅内加水，葱料酒8角桂皮花椒鸡爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放进凉开水盒内凉透。腌泡盒中先放1袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐。将凉开水盒中鸡爪捞出放进腌泡方盒内放进冰箱2天后或1天就可以食用。1般1次卤汁可用2次。
0